Family of M

子育てとゆとりのある暮らしを夢見てダラーンと日常を綴って行きます。ダラーンとしてたらゆとりは訪れない??

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:-- | トラックバック(*) | スポンサー広告 |TOP


長時間発酵済みバケット

いったい何本目のバケットだろう・・・・

まだまだバケット練習中です


昨日の夕方バケット用の生地ををこねて、今日の朝焼き終えてから仕事に行く


はずでしたが




なんせ今日はオットさんが休み。

つられてゆっくり寝ていたら朝からパンなんて焼いてる暇がなくなり・・・・

とりあえず急いで分割してベンチタイムの状態で出勤。

昼に一度、ご飯を食べに帰宅した時に2時発酵の状態をつくりまた出勤。


結局、1次発酵に14時間→ベンチタイム2時間→2時発酵に4時間


なんじゃこりゃ~

こんなに発酵させてしまって一体このパンはどうなるんだろうと


ウキウキしながら焼いてみました


IMG_1052.jpg

IMG_1058.jpg

今の時期、まだまだ部屋が寒いため、生地も溶けずにすんだのが幸いだけど、

やっぱり、形成後はパンマットにねっとり生地がくっついて大変でした

乾燥ぎみの生地にクープを入れるのも大変

軽めのバケットにはなんとか仕上がったみたいでよかたZE-!

今日はこれから、夕食に少し並べて見ます。


私の生活がパンに汚染された1日でした。



ランキング参加中Brilliant↓二種類のランキングボタンにクリック応援お願いします桜

    banner_br_sakurabird.gif     
関連記事
18:11 | トラックバック:0 | Bakery |TOP



トラックバックURLは http://mco6.blog93.fc2.com/tb.php/327-5c9f375a

トラックバック


コメント

by ガッキー : URL
相変わらずうまそうっすね〜(*^_^*)
リアルに売り物みたいっす('-^*)
ぜひおれに食べさせてください♪
2009/04/08(水) 19:15:56 #-[ 編集]
ガッキー by mameco : URL
コメ遅くなりました。リアルに売り物にみえた?
食べさせれないのが残念ね〜笑
月曜最後です。よろピコ
2009/04/12(日) 11:48:19 #-[ 編集]

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

| TOPページへ戻る|

Profile

mameco

Author:mameco
mameco(29歳)
・料理好きだけど適当がにじみ出てるB型
オットさん(29歳)
・のんびり心優しいイクメン修行中
comame(3歳)キュアダイヤモンドとキュアソードが好きなんだって。ハピネスチャージ始ったけど…どうかな…

mameo (1歳) ミッキーシュキ〜 と先日しゃべりました。

のんびりと主婦をしています
きままに、家族の記録として
残していたブログ
これからの生活を見直してブログ改造ちう。

リンクフリー
相互リンク中身により歓迎します。
写真の転載はご遠慮ください

ブロとも申請フォーム

過去ログ +

2014年 02月 【3件】
2013年 06月 【8件】
2013年 04月 【9件】
2013年 03月 【6件】
2013年 02月 【7件】
2013年 01月 【8件】
2012年 12月 【6件】
2012年 11月 【6件】
2012年 10月 【5件】
2012年 09月 【6件】
2012年 08月 【4件】
2012年 07月 【3件】
2012年 06月 【3件】
2012年 05月 【7件】
2012年 04月 【5件】
2012年 03月 【7件】
2012年 02月 【9件】
2012年 01月 【6件】
2011年 12月 【6件】
2011年 11月 【8件】
2011年 10月 【8件】
2011年 09月 【6件】
2011年 08月 【10件】
2011年 07月 【4件】
2011年 06月 【14件】
2011年 05月 【18件】
2011年 04月 【14件】
2011年 03月 【10件】
2011年 02月 【14件】
2011年 01月 【9件】
2010年 12月 【15件】
2010年 11月 【8件】
2010年 10月 【7件】
2010年 09月 【3件】
2010年 08月 【7件】
2010年 07月 【10件】
2010年 06月 【13件】
2010年 05月 【17件】
2010年 04月 【10件】
2010年 03月 【9件】
2010年 02月 【7件】
2010年 01月 【7件】
2009年 12月 【17件】
2009年 11月 【8件】
2009年 10月 【12件】
2009年 09月 【11件】
2009年 08月 【11件】
2009年 07月 【13件】
2009年 06月 【11件】
2009年 05月 【11件】
2009年 04月 【18件】
2009年 03月 【18件】
2009年 02月 【16件】
2009年 01月 【15件】
2008年 12月 【13件】
2008年 11月 【20件】
2008年 10月 【24件】
2008年 09月 【20件】
2008年 08月 【19件】
2008年 07月 【30件】
2008年 06月 【28件】
2008年 05月 【34件】
2008年 04月 【18件】
2008年 03月 【14件】
2008年 02月 【17件】
2008年 01月 【16件】
2007年 12月 【11件】
2007年 11月 【9件】

Challenge

楽天レシピ

Instagram

Instagram

楽天ショッピング

Recommended card



出前する時に、楽天と通せばポイントアップ

我が家のプロバイダー

ポチっと投票お願いします↓

にほんブログ村 子育てブログへ
     banner-1.gif  

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
日記
46972位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
主婦
4594位
アクセスランキングを見る>>

FC2カウンター

現在の観覧数

現在の閲覧者数:

QRコード

QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。